1. Daging lan produk sampingan.
Daging kalebu otot kewan, lemak intermuskular, sarung otot, tendon lan pembuluh getih.Daging minangka sumber zat besi lan sawetara vitamin B, utamane niasin, B1, B2 lan B12.Kanthi asu pinggiran panganan iki, rasa enak, digestibility dhuwur, panggunaan cepet.
Komposisi daging tanpa lemak babi, sapi, wedhus, pedhet daging, pitik lan terwelu meh padha, utamane kelembapan lan protein.Bentenipun utamané dibayangke ing owah-owahan lemak, isi Kelembapan 70% -76%, isi protein 22% -25%, isi lemak 2% -9%.Isi lemak saka unggas, pedhet daging lan terwelu yaiku 2%-5%.Wedhus lan babi ngandhut antara 7% nganti 9% bobot.
Produk sampingan daging, ora preduli saka asale kewan, umume padha karo kandungan nutrisi, ngemot luwih akeh banyu lan kurang protein lan lemak tinimbang daging tanpa lemak.Daging ora ngandhut karbohidrat amarga energi disimpen ing lemak tinimbang gula lan pati.
Protein ing daging lan produk sampingan daging duweni nilai nutrisi sing dhuwur, isi kalsium ing kabeh daging sithik banget, kalsium, rasio fosfor wis owah banget, kalsium, rasio fosfor yaiku 1:10 nganti 1:20, kurang vitamin A, vitamin D. lan yodium.
Mulane, daging paling penting ing panganan asu saben dina saka pangon pinggir.Kita kudu nggawe pangon pinggir mangan otot kewan tartamtu saben dina.
2. Iwak.
Umume iwak dipérang dadi iwak lemak lan iwak protein.Iwak protein, kalebu cod, plaice, plaice, lan halibut, biasane ngemot kurang saka 2% lemak;Iwak lemak: herring, mackerel, sarden, belut cilik, iwak mas, welut lan liya-liyane, kandungan lemak luwih dhuwur, nganti 5%-20%.
Protein iwak protein lan komposisi daging tanpa lemak padha, nanging sugih ing yodium;Iwak lemak sugih ing vitamins larut lemak.
Iwak ora enak kaya daging, lan umume asu ora seneng karo iwak kaya daging.Lan nalika mangan iwak, sampeyan kudu ati-ati supaya ora kena tusukan spines daging.(Rekomendasi sing gegandhengan: limang TCTerms kanggo manungsa waé ing dipakani sisih kirik angon).
3. Produk susu.
Susu uga penting banget kanggo petani sisih.Umumé, produk susu kalebu krim, susu skim, whey, yogurt, keju lan mentega.Susu ngemot akeh nutrisi sing dibutuhake kanggo asu wates, nanging kekurangan zat besi lan vitamin D.
Susu ngandhut 271,7 kj energi, 3,4 g protein, 3,9 g lemak, 4,7 g laktosa, 0,12 g kalsium lan 0,1 g fosfor saben 100 g susu.
Susu ing sisih palatability asu luwih apik, ing umum, ora ketompo apa jenis asu, luwih seneng ngombe susu.
4. Endhog.
Endhog minangka sumber protein, zat besi, vitamin B2, B12, asam folat, lan vitamin A lan D sing apik, nanging kekurangan niasin.Mulane, endhog ngirim ora dianggep minangka panganan pokok saka pangon sisih, nanging mung bisa digunakake minangka tambahan ono gunane ing pangan asu saka pangon sisih.
Wektu kirim: Mar-15-2022